コンセプトは、食トレ弁当です。私たちは硬式野球部に所属しており、体づくりのために日頃から栄養価の高い食事の摂取を心がけています。パフォーマンスの向上・健康増進を目指す多くの方々に、地産地消の食トレ弁当を野球部から発信したいと思い、主食に気仙沼のかつおガパオライス、主菜は南三陸地鶏のゆずネギ塩だれで、高たんぱく低脂質の美味しい食トレ弁当を考えました。おいしい地産地消の食トレ弁当を多くの方に食べて欲しいです。

食品ロスが現代の大きな課題であることから、私たちは食品ロスをできるだけ減らすレシピを考えました。本校で形が悪く出荷できなかった食材や普段捨ててしまう野菜の皮などを使用して、無駄のない食品消費を工夫しました。また、栄養士と調理師の免許を持つ先生方のご指導のもと、美味しさはもちろん、栄養バランスや見た目の美しさにもこだわりました。宮城の豊かな食材を活かし、SDGｓに考慮した、栄養バランスと美味しさを兼ね備えた『玉手箱』を是非食べてもらいたいです。

20代の働く女性へ向けて作ったお弁当です。仕事が忙しい中で、バランスよく栄養がとりたい！健康的にたくさん食べたい！という方にピッタリなお弁当を考えました。ハンバーグの中には、気仙沼が水揚げ量一位であるメカジキをたっぷりといれています。また、いなりの炊き込みご飯には、近年処理方法に悩まされているベビーホタテを入れ炊き込んでいます。

お弁当のコンセプトはSDGs弁当です。主菜は地域の産業である水産業で養殖されている海藻を餌として育てられた地鶏を柚子胡椒焼きにしました。副菜は海藻を畑にすき込んで栽培された大谷芋とコーンの炒め物、主食はやせ地でも育つ枝豆を使いシラスと枝豆の混ぜご飯を作りました。地域食材で環境に配慮したものを調べお弁当を考えました。一口ひとくち美味しく食べながら、環境問題を考えられるお弁当になったと思います。

コンセプトは、「気仙沼の海、陸の食材を一緒に味わうお弁当」です。主菜のメカジキの豆腐ハンバーグでは海の幸であるメカジキに粗くたたいたレンコンを加え、ザクザクとした食感が楽しめます。また、枝豆も加え彩と陸のうま味もプラスしました。主食の鮭とほうれん草の混ぜご飯や副菜の三陸ナムル、かぼちゃグラタン、ソテーにも気仙沼の魅力をたっぷり詰めました。食感にもこだわった味わい深いお弁当です！

お弁当のコンセプトは、宮城を丸ごと味わえるお弁当です。海の食材サンマ・わかめから、陸の食材、大豆・パプリカなど特産品を余すことなく味わえるお弁当にしました。それぞれの食材におすすめの栄養素が含まれており、お弁当を楽しみながら、美味しくたくさんの栄養を摂取できます。また、サンマ缶を使用することで、朝の忙しい時間に誰でも手軽にお弁当が作れるようにしました。このお弁当で宮城をもりもり味わって欲しいです。